Publikationsdetails
- Autor
- Adam, Emil
- Titel
- Grundriß für den Unterricht in der Nahrungs- und Genußmittelkunde an fachl. Fortbildungsschulen f. Lehrlinge d. Hoteliers, Gastwirte u. Kaffeesieder.
- TitelInfo
Grundriß für den Unterricht in der Nahrungs- und Genußmittelkunde an fachl. Fortbildungsschulen f. Lehrlinge d. Hoteliers, Gastwirte u. Kaffeesieder. Unter Mitw. von Adolf Fr. Heß verf. 3. unveränd. Aufl. — Wien: Selbstverl. 1901. IV, 122 S.. 8
- Ort
- Wien
- Jahr
- 1901
- Signatur
- S I/58
- Signaturgruppe
- S Nahrungsmittelkunde
Verlinkung
- TKS DS UB
- DigitalResource
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